sâmbătă, 1 octombrie 2011

Cum facem cozonac?


Cum facem ciuperci murate?

 Cum facem ciuperci murate?Vezi cum pas cu pas:

Cum facem conopida marinata?

 Sa aflam cum facem conopida marinata!

Cum facem cornulete cu nuca?

 Sa facem cornulete cu nuca.Reteta de cornulete cu nuca este simplu de facut iar ele sunt delicioase.

Cum facem cornulete cu osanza

 
500 grosanza, 750 gr faina, 1 ou intreg, un galbenus, sare, apa(200 ml), 1varf cutit amoniac dizolvat intr-o lingura otet.

Cum facem cosulete (50 buc)


Pentru a face cosulete ai nevoie de:

Cum facem cartofi frantuzesti?


Cum facem crema de unt?

Reteta crema de unt pas cu pas:

Cum facem crema de vanilie?


Reteta crema de vanilie pas cu pas:

Cum facem crema de cafea?


Cum facem crema de cacao pentru foi?


150 gr unt, 150 gr zahar pudra,3 oua, 50 gr cacao.

Cum facem covrigi?


Ingrediente:
1margarina sau 200 gr untura, 1 pahar lapte cu drojdie, 1 linguritasare,faina cat cuprinde(500 gr).

Cum facem compot de corcoduse?

Reteta de compot de corcoduse
Se aleg corcoduse coapte si sanatoase.Se spala, se scurg si cu o scobitoare,se inteapa din loc in loc pt a nu plesni la fiert.Se aseaza in borcane si se toarna in borcane, peste ele un sirop cald facut din300 gr zahar la 1 l apa.Borcanele se leaga bine si se sterilizeaza 10min cele de ½ litri si 15-20 min cele de 1 litru.

Cum facem prajitura cremsnit?

Cum facem ciocolata de casa?

 Ciocolata de casa este un desert delicios si usor de facut.Vezi cum poti face pas cu pas:

Crema de zahar ars


3linguri zahar se arde si se tapeteaza cratita.4 oua si 3 lingurizahar+rom+500 ml lapte se amesteca si se pune peste zaharul ars.

Buzate


500 gruntura(osanza), 1 lamaie intreaga rasa si stoarsa, 800 gr faina
Seimparte faina in 3 parti, o parte se framanta cu untura, 2 parti defaina se amesteca cu apa, un pic de sare si lamaia.Se framantabine.Se face un aluat ca de taitei, potrivit, nu prea vartos si sebate bine cam 15-20 minute.Pe urma se intinde foaia pe masa, se puneuntura deasupra, se impatura si se da la rece 15-20 minute.Se repetade 3 ori.Se fac buzatele si se coc la foc iute.

Budinca de ciuperci


Ceapataiata marunt se caleste in ulei dupa care se adauga ciuperciletaiate felii si se mai calesc putin si se iau de pe foc.
Separatse face un sos alb din ulei,faina calite putin pe foc dupa care sestinge cu lapte.Iese un sos ca o mamaliguta moale.Se pune la racitdupa care se adauga 2 oua intregi batute bine, nu se pun ouale insosul cald fiinda se taie.Ciupercile se strecoara de surplusul de apasi se pune in sos amestecandu-se bine.Se mai adauga marar taiatmarunt de tot, sare si putin piper.
Intr-otava unsa bine cu ulei se toarna compozitia, iar deasupra se punecascaval ra spe razatoare mare.Se pune tava in cuptorul incins binesi se tine 30 minute.

Bulion


1 lsuc, 1 lingurita sare, 20 minute fierte in dunti.

Cum facem prajitura Betiva?


Ingrediente:7 oua
150gr zahar
200gr faina
1 praf de copt

Braduti


320 grbiscuiti, 200 gr zahar pudra, 120 gr unt, 1 lingura esenta de rom(dupa gust), 2 linguri cacao, 2 albusuri
Crema:100gr unt, 100 gr zahar pudra, 2 galbenusuri, 2 vanilii
Suport:250gr faina, 150 gr margarina, 2 galbenusuri

Bezele cu cafea


6albusuri, 450gr zahar, 2 lingurite de cafea solubila(nes)
Se batalbusurile spuma, se adauga zaharul, amestecat cu cafeaua si se batin continuare pana se obtine o spuma tare.Se presara cu faina o tavasi se pun gramajoare de spuma mici cat o nuca distantate intre ele.Seintroducetava in cuptor la foc slab pana se usuca bezelele.Se scotdin tava cand sunt reci.

Bezele


3albusuri,150 gr zahar, 1 lingurita zeama lamaie, 100 gr nuci.
Se batalbusurile spuma pe baia de abur pana se intaresc.Se adauga zeama dela lamaie.Se mai bat un pic si se dau la rece.Se imbraca fundul uneitavi cu hartie alba si se unge hartia cu unt pe deasupra.Albusurilese amesteca cu nucile taiate si se pun gramajoare mici in tava.Se cocla foc slab.

Bombe


a)500gr biscuiti macinati(+1/2 kg)
1pachet margarina,nuci macinate
3linguri cacao
Seframanta totul la un loc, iar in mijloc se pun visine
b)1 kgbiscuiti
1pachet margarina
1borcanserbet
visinedin visinata
c)250gr zahar pudra
250 grnuca macinata
2galbenusuri
1lingura mare de rom
1lingura cacao
Dupa cese framanta toate se invelesc visinele in acest amestec si setavalesc prin zahar tos.

BISCUITI


BISCUITI
1margarina, 1 ou, 150 gr zahar, 350 gr faina, 1 praf de copt, 1vanilie
Seamesteca toate si se da aluatul prin masina de tocat unde se afla oforma.

Prajitura Britfor


500gr zahar, 1 litru lapte, 2 esente portocale, 1 lingurita sare delamaie, jum.pahar otet.
Zaharulcu apa se pun pe foc pana se dizolva zaharul apoi se raceste si sepune restul.

Prajitura Alba ca Zapada


Foile:1ou se bate cu un praf de sare, 3 linguri de zahar, 8 linguri delapte, 1 lingura de amoniac/bicarbonat, ½ de pachet de margarina.
Seframanta cu faina pana se obtine o coca moale la mana.
Se lasa10 minute la rece, se imparte in 3 si se coace fiecare foaieseparat.Tava se tapeteaza in faina.

Crema: 300gr zahar
4linguri faina
500 mllapte
Se punepe foc zaharul, faina si laptele, la foc mic si se amesteca continuucu telul pana se face ca o ciulama, se lasa sa se raceasca, se freacauntul si se pune in crema, se stoarce o lamaie sau sare de lamaie.

Antricot tirolez

Antricotulse taie felii, se bate, se sareaza, se unge cu mustar pe ambele partisi se prajesc in ulei.
Separatse face pilaf care dupa ce se raceste se pune intr-o tava, intins petoate suprafata, iar deasupra se pun feliile de antricot prajite, unalanga alta pe toata suprafata.Deasupra se toarna un sos facut astfel:
-secalesc 2 cepe taiate marunt, cu doi morcovi rosi pe razatoareamica.Dupa ce se caleasc putin se adauga un polonic de apa fierbintesi o foaie de dafin.Apoi se adauga 2 linguri de mustar diluat cuputina apa calda.
Acestsos se pune in tava peste carne numai dupa ce se trece prinstrecuratoare storcandu-se foarte bine.Apoi se pun 2 castravetimurati taiati marunt.
Se pundeasupra 2 linguri de smantana diluata cu putina apa calda si se dala cuptor 30. Verdeata se pune cand se serveste.

Prajitura alba in camasa neagra


Blat: 5galbenusuri
5linguri de zahar pudra
5linguri rase de faina
2linguri cacao
1 prafde copt
albusulbatut spuma

Bezea: 6 albusuri cu 420 gr.zahar se bat se baza de abur, se coace lacuptor cu usa deschisa o ora.

Crema: 200 gr zahar
3linguri cacao
6galbenusuri
6linguri apa
Se batpana se ingroasa.
200gr.unt frecat spuma se amesteca cu compozitia de mai sus si se ungebezeaua dupa ce s-a racit.

AFINATA


5 kgafine
2 kgzahar
Se tinla soare pana se topeste zaharul.Se pune spirt alb, o parte la 2parti de suc.Apoi se astupa damigeana si se da la rece.

Aluat fraged


1 canaulei din care se ia 2/3 care se amesteca cu putina faina, pesterestul de ulei (1/3) se pune sifon sau apa minerala(2/3), se puneputina sare si se face un aluat cu faina care se framanta putin dupacare se intinde si se unge cu primul aluat.Se face sul, se da la rece1 ora, apoi se taie in 2 sau in 4 pt foi sau se intinde ptcornulete.(200 ml ulei,300 gr faina)

Prajitura Arlechin


1 margarina, 1 ou, 1 prafvanilie, 1 praf de copt, 500 gr faina, 100 gr zahar, 2-3 lingurilapte, 2-3 linguri smantana.
Se amesteca toateingredientele.Se imparte aluatul in 3 sau 4 parti egale.Se fac 3 sau4 foi, foile se coc pe dosul tavii unsa cu putin ulei.Cum se scoatefiecare foaie din cuptor, se unge imediat cu gem(de preferat demacese).Se scoate foaia, se unge cu gem, apoi urmatoarea foaie si asamai departe.Deasupra se puna glazura.
Glazura: 3(2)galbenusuri
150(100)gr zahar pudra
Dupa ce se freaca binezaharul pudra cu galbenusurile de ou, se pun 2-3 picaturi de apafiarta.

ARDEI CU VARZA


ARDEI CU VARZA

La un litru de borcan 1 lingura sare,cimbru, marar, piper.Varza se freaca cu putina sare si cu un pic depiper.

Prajitura Adisor

Ingrediente:                                                        6 oua
250 gr zahar, 
200gr faina,
1 linguri ulei., 
15 linguri lapte, 
1 praf de copt, 
3linguri cacao.
         Se separ ouale.Galbenusurile sefreaca cu 150 gr zahar, uleiul, laptele, praful de copt, faina,cacaua.Se da la cuptor.Cand e aproape coapta se pune spuma carerezulta din cele 6 albusuri batute spuma cu 150 gr zahar, apoi sepune la cuptor pana se rumeneste spuma.Se taie in tava cu un cutitud.Se stropeste cu glazura de ciocolata.